作者 丨吴大郎

01  李鬼取代李逵？

最近，怂重庆火锅厂正在忙着“打假”。

怂重庆火锅厂日前通过官方微信公众号发布了一条《致抄袭者灥喜锅》的声明文章，直指灥喜锅潮牌火锅（下称“灥喜锅”）抄袭。

在声明文章中，怂火锅以多图对比的方式，指出灥喜锅与怂火锅在门面、餐厅装修风格、摆设、禁烟标志、餐品等方面存在雷同。比如，在口号方面，怂火锅为“谁说下水是头牌，火锅就该多吃肉”，而灥喜锅为“火锅就要多吃肉”。

此外，怂火锅称，其品牌独创的心形蒜泥油碟与大盘鲜切黄牛肉均在灥喜锅出现同款，而灥喜锅的自助陈皮洛神花也与怂火锅的自助五宝酸梅茶包高度相似。值得注意的是，在怂火锅店中还有舞蹈表演，而这样的模式也在灥喜锅的店面中出现了。

声明发出后，有网友表示，都太像了，简直一摸一样，如果说是碰巧，我绝对不信，别的也就算了，首先那洛神花陈皮茶，明明是太二的，这也抄？还有那个舞蹈，实在是太辣眼睛！

令网友更震惊的是，明星胡海泉作为灥喜锅的联合创始人以及代言人，却对此事件避而不谈，未进行回应。

怂火锅指出，“在商业上，抄袭者基本没有好下场，请你们即刻停止抄袭。”

据了解，怂火锅为上市餐饮集团九毛九去年8月份推出的火锅赛道品牌，公开数据显示，其在广州开设的第一家门店仅2个月就登上大众点评热门榜第一名，可见深受消费者喜爱，目前在广州、海口、深圳开设有3家门店，未来将继续在全国布局。

值得注意的是灥喜锅成立时间晚于怂火锅，从美团上搜索，门店数至少已有6家，并还在不断开放加盟，若抄袭坐实，似乎有种李鬼要取代李逵之势。

原创者花费几年甚至十几年的心血，抄袭的人不劳而获，用短短的几个月占为己有。更有甚至，或许还盘算着搞垮原创，取而代之，糊弄消费者。

02  明星火锅店抄袭惹争议

去年7月，吼堂老火锅发文称艺人郑恺所开设的宁波火凤祥鲜货火锅的设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅。

同日，郑恺在微博发声称如有侵权，立即整改，绝不姑息。最终，郑恺代言的火凤祥品牌承认部分侵权事实，具体表现为火凤祥门店在字样选择、颜色搭配等方面“借鉴”了吼堂老火锅店内陈设设计的思想和理念，郑恺与火凤祥道歉并回应整改。

其他明星餐饮的口碑也似乎并不太行。比如近期的明星杜海涛和吴昕合伙开的辣斗辣被曝出食品卫生问题，杜海涛在微博转发了辣斗辣火锅致歉声明，并称“做好自查自纠”。陈赫的贤合庄此前也被不少网友爆料吃出异物，某店的天花板甚至掉落砸中顾客。薛之谦的上上谦火锅餐具中更是被检出大肠菌群等，这样看来，明星火锅店都在透支着消费者的信任。

有人因此称这是“割韭菜”。事实上，明星火锅店似乎也在割加盟商的“韭菜”。大多明星们的火锅店都开放加盟，收取高额的加盟费，以及管理费等，同时宣称高收益高回报吸引许多人加盟。

一般火锅店连锁品牌加盟费在20万左右，比如小肥羊，而不少明星火锅点加盟费在40万上下，以贤合庄为例，仅加盟费为48万，保证金5万，目前其门店数已经超过700家，前不久被曝出多个贤合庄门店倒闭关店，后官方出来辟谣。

“明星开店，由于有明星光环的加持，自带流量，因此品牌的发展速度非常快，尤其是加盟这一方面。但在初期快速发展的同时，也埋下重重隐患。” 朱丹蓬表示。

明星做餐饮，大都是出个人名，并不参与实际的经营，诚然开1家店和开10家店所需的经营能力不同，为追求短期的利益不断快速扩张做加盟，往往相应的管理能力跟不上，比如供应链管理、人员管理、菜品管理等，从而导致食品卫生安全、服务等问题频出。

作为明星更应做好示范作用，不能仅靠名气吸引客流赚钱，而在经营管理、食品安全等方面当甩手掌柜。

03  不退缩，不纵容抄袭者！

各行各业都需要不断创新，才能不断发展，若只是简单抄袭，无疑是把行业推向“内卷化”。

餐饮业苦抄袭久矣。此前，太二、茶颜悦色、鲍师傅、鹿角巷、椰妹等业内大大小小的品牌都曾深陷抄袭的困扰。

此前“太二酸菜鱼“起诉“太七酸菜鱼”、“茶颜悦色”起诉“茶颜观色” 不正当竞争侵权均获得了胜诉，给抄袭者当头一棒。面对抄袭、面对山寨，正牌们无需忍气吞声，用法律的武器维护自身的权益，同时坚持原创，维护行业的健康发展。

2001年，为了在世界范围内树立尊重知识、保护知识产权的意识，联合国世界知识产权组织（WIPO）将每年的4月26日定为“世界知识产权日”。

多年来，保护知识产权，尊重原创的理念已逐渐深入人心，也是许多消费者的共识，抄袭者的路越走越窄，最终被消费者抛弃。