2022年功能性零食产品创新趋势观察报告
数据报告来源:艾瑞咨询《2022年功能性零食产品创新趋势观察报告》
功能性零食丨研究洞察
核心摘要:
年轻一代对健康提升的驱动更强,重点关注精神健康和皮肤体重管理;年轻人喜欢边玩边养生,对
“好玩”的关注大于“功能”;消费者愿意为功能性零食的服用方便、效果好、便携等优点买单;
“抗疲劳、提神“产品的细分场景逐渐延伸,渗透目标消费者,软糖成为品类创新方向消费场景延伸至体育、电竞等,品牌通过加强营销沟通,强化消费者心智;软糖成为产品创新方向之一,值得关注;
“解压助眠”产品形态及成分呈现多样化特征,提升消费者功效感知是关键全球,“解压助眠”相关的功能性食品呈现品类广、功能成分多样的特点;国内,品牌在果汁饮料和乳制品等品类中创新尝试,以刺激消费者尝鲜;消费者痛点主要集中在功效感知度低、担心依赖性和副作用等方面;“皮肤管理”成分和功能方向相对聚焦,有待更多新成分的应用落地“美白”和“抗老”是消费者最关注的内服美容的功能方向;含有透明质酸钠
、胶原蛋白肽、花青素的功能性饮料其电商销售增长明显;国内法规适用和消费者认知仍是成分创新应用需要突破的障碍;
美观及健康是体重管理的主要动机;
与“体重管理”宣称相关的功能性零食主要分为增加饱腹感、阻断碳水、脂肪吸收和提高基础代谢三大创新方向;
产品创新趋势将围绕口感口味、复配成分、天然植物提取物、产品形态拓展等方向开展;
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