都是烧烤城市，为何淄博“截胡”爆款？
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淄博高铁站，应网友最新要求，180小哥哥们来接站了。话说回来，淄博一个重工业城市转型做美食，这个反应又是怎么触发的呢？时光倒回2022年，山东大学12000名的学生因为隔离需求被分配到了淄博，淄博市委和人民政府表示：说到做到。尤其是大学生的伙食供应，是值得发朋友圈炫的程度，甚至还有烧烤。隔离结束，淄博基本包场了全城的烧烤店给大家饯行，并且向大学生们发出邀请，待疫情散去，春暖花开，再回来吃烧烤。如今很多大学生真的应邀而来，成为淄博烧烤的第一批核心用户。而淄博也紧紧抓住了烧烤这个切入点，用互联网的思路打造了城市营销的爆款。01
虽然在烧烤界独具特色，若以烧烤风味PK，那各地可以纷纷表示不服。但是，再加上吃、住、行一系列的服务措施和保障，以及淄博的反应速度，不得不说，人家赢麻了。淄博，已经把这座城市调频到烧烤档，马路边边架烤炉，空气里都是孜然味儿。千万粉丝的打假博主B太，自带电子称随机检测商户是否缺斤少两，结果个个足称，连街边摊都精确到两或者克。价格回到十年前。至少现在，淄博还没有像旅游城市那样，因为高昂的房租和原料成本让一切消费居高不下，而是以三线城市的物价惊艳现实。图源小红书网友小比无论是烧烤，还是街边小吃价格都很美丽，关键火起来以后也没涨价。这体验，特别像某些应用刚投入市场时的补贴阶段。有的店家表示，现在主要是让更多人来淄博，她们在为这座城市的荣誉而战。还有店家不惜“赶客”，因为实在招待不下了，担心太长时间的等待会让游客对淄博烧烤产生不好的印象。他们不止关心眼前的烧烤，还关心你远道而来的体验。除了美食感动味蕾，还有很多人情味的东西狂拉好感。火的不止是淄博烧烤的风味，还有去吃烧烤的安全感。好巧，淄博高铁站在疫情结束时开通，提升了城际通行的效率和体验。网上有人说，淄博“地僻”，没几天济南到淄博的周末烧烤专列就开通了。在烧烤专列上，网友还收到了淄博文旅局投喂的当地特产和文创周边。在市内，为了让游客便捷直达烤点，淄博在原有的基础上，新增了21条烧烤公交线路。这些公交线路串起了八大局市场、齐盛湖公园、海岱楼钟书阁等旅游打卡点。省了多少做攻略的功夫。
八大局市场火了之后，官方连夜动工挂牌，洗地，给游客留下一个干干净净的印象。出租车们早就收到了政府发文：不打表的、拒载的，只要被投诉立马停运。在淄博街区里，还有专门的摆渡车，招手即停，免费乘坐。还制作了城市烧烤地图，总之，跟着“城市应用”走，基本不用担心错过美好。直到现在，淄博市以外的大学生都享有半价住宿的优惠。原文如下：外地高校在校大专及以上大学生到淄博市实习、游玩、访友、探亲等活动时，能享受到指定青年驿站每年4次、每次5天的半价入住，提前一日预约即可。面对客流爆满的情况，淄博又针对酒店行业下发了《规范宾馆酒店价格行为提醒告诫函》，严禁哄抬物价。流量，淄博带来了；这座烧烤城市的“应用”，官方也做到位了。淄博这次很努力。更令人欣慰的是，它努力的过程和结果被全网看见了，“精准称”被央视和人民日报转载点赞，好感出圈。这座城市也很争气。很多商家算不上是微缩版的胖东来，更称不上是烧烤界的海底捞，但人家有这个商业格局：锅里有，碗里才有。当然再好的草地上也有瘦马，淄博也逃不脱这个规律。胜在官方的处理速度和纠正态度，发现BUG，及时处理，保持迭代。随着淄博烧烤的爆火，一些“负面”言论也从网上冒出来了，淄博网民纷纷冲到一线，客观而理智的解释、安抚，俨然全民客服。官方与民间合力，推动着淄博烧烤城市服务水平的迭代提升。熟悉的配方，亲切的味道。淄博烧烤，是在用互联网思维做旅游营销。02
贵州村BA的极致产品力今年的旅游营销，如果淄博烧烤排第一的话，那村BA可以排并列第一。对，就是那个在贵州台盘村村口举办，撞档CBA全明星周末，却依然赢得声势浩大、铺天盖地的乡村篮球赛。3万人现场观赛。新华社、央视网以及各大视频平台现场直播，线上观赛人数超一亿。等待期间，你可以带象棋来打发时间，也可以做做手工活，记得带晚饭。大家看球的热情，仿佛70年代看露天电影那般。来晚了，只能是“梯票”或者“挂票”了。淘宝和京东销售数据表示，村BA期间，台盘村周边的梯子和纸尿裤的销量飚升最快。在2022年的时候，村BA官方就拒绝了50万的赞助，他们说先做好这个“品牌”。球员来自民间，平时也许是你身边的打工人，但在“村BA赛季”，他们会请假回乡打篮球。这一刻，篮球不属于哪个球星，也不要扯体育精神，没有过多商业化，更没有资本介入，纯粹就是每一个普通人都能平等享受的篮球赛。这是新华社最接地气的直播，之一。在直播过程中，你可以听见各种非常规现场原声。所有人都听到了解说吸鼻子，以及随时切换的三种语言：普通话、贵州话和苗语。三天两夜，座无虚席，近距离观赛，听苗歌，蹦苗迪。苗族情歌达人蝶长，现场一首苗语版的《一生所爱》配上网友的“音译”二创，一不小心唱出了社畜现状。奖品设置是个惊喜。看看去年村BA，一等奖，一头牛；二等奖，两只羊；三等奖，两头小香猪；今年的村BA奖品再次令人大开眼界，因为#村BA颁奖现场奖品自己跑了。作为三等奖的三穗麻鸭，本体是和这场赛事一样的“自由鸭”吧。服务保障方面，也很有“用户思维”。官方要求商家一要保持卫生，二严禁哄抬物价，此外开辟了九个停车场，全部免费。
据官方数据透露，在三天四场的比赛时间里，共为县里吸引了游客18.19万人次，实现旅游综合收入5516万元。
单看内容，淄博烧烤和村BA没有任何相似之处，但它们带给大家的愉悦是不分上下的。而且它们爆火的底层逻辑是相通的，就是超级入口+极致本土特色内容（体验）。烧烤和篮球都有是大量粉丝群体的大IP，是有现象级需求的入口和项目；再融入本地化特色的新玩法，再配上用户思维的加持，做成极致的旅游产品体验。当各地旅游还在卷景点、卷局长代言的时候，淄博烧烤和村BA已经卷出了新高度：结合用户需求，做特色内容和体验。如此一看，每个城市，甚至每个村落，每个景点，都有着广阔的空间。
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