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作者微信公众号：新零售参考

奥乐齐，似乎是一个“反山姆”的存在。

图源：小红书

5月10日，奥乐齐ALDI位于昆山的首家门店正式开业。

一家面积不过2000平米的社区型门店，在这天里涌入了超10万人次顾客，单日销售额高达110万元。

这不仅打破了江苏区域商超的单日销售纪录，也一举超过了此前无锡门店的100万元峰值，奥乐齐用一场“人挤人”的开门红，向整个零售行业证明了“高质低价”的魔力还在，只是一直缺少正确的操盘手。

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据悉，开业当天还未营业，入口处便排起百米长队；

早上九点进店，两小时后多处货架已被清空；

番茄、鸡蛋、纸巾、沐浴露被秒抢一空，甚至连隔壁超市也被“连坐”，到下午四点就售罄断货。

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首先是选址策略。

奥乐齐并没有像山姆那样抢占城市核心地段，也没有依赖庞大的会员制体系，而是精准落位在非核心但高密度的社区腹地。

图源：奥乐齐官网

通过“免会员费”“小包装”“家庭刚需爆款”等策略迅速构建客群基础。

这种模式看似“低调”，却精准戳中中产和刚需家庭的心理底线，买得起，也用得掉，性价比高还不浪费。

精准对准大分类、有门槛的会员制超市——山姆。

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不少网友在开业第三天后，依然感叹店内客流拥挤，货架也空了80%。

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其次是价格的底气。

在蔬果、生鲜、日化这些高频消费品上，奥乐齐不是随便打折，而是用精品标准压低价格门槛，比如30枚鸡蛋仅售18.8元，比市场均价便宜40%，品质却对标精品超市。

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这种“反常识”的策略背后，其实藏着奥乐齐独特的成本控制体系和产品开发逻辑。

就有消费者总结到，江苏新店有两个特点，一是面积变大了，二是自有品牌变多了。

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01

奥乐齐

打破便宜没好货

回到问题本质：奥乐齐为何能做到110万单日销售？

答案隐藏在它特有的模式当中，奥乐齐的成功之道，并非传统意义上的打折扣价格战，而是用德国人的“理性节制”，改写了中国消费者对低价的刻板印象。

在国内，“低价”等同于“低质”，早已成了消费心理的潜规则。

但奥乐齐恰恰是通过高比例的自有品牌，将“低价”做出了品牌感。

其门店中90%以上的商品来自自有品牌，这种高度SKU控制，使它可以像苹果一样掌握产品设计、包装、供应和售价的全链路控制。

这不仅极大地压缩了中间环节成本，更重要的是，它让消费者体验到“有设计感、有品质感、但不贵”的理性消费。

例如，其烘焙区主打“现烤现卖”，小规格包装的面包甜点只售9.9元四块，既满足了“尝鲜经济”，又降低了消费门槛；

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而9.9元的大瓶沐浴露、14.9元十卷卫生纸，更是以极致的性价比覆盖了城市年轻家庭的刚需品类。

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这种做法既照顾了日常，又不失仪式感，在一定程度上重塑了“买菜也能很精致”的生活方式，

也正因此，被不少网友戏称为“精致穷鬼食堂”。

与此同时，奥乐齐引入德国标准冷链，商品24小时直达门店，在保障新鲜的同时，也增强了对“食品安全焦虑”的回应。

从“不卖解冻肉”的承诺，到澳洲牛腩开业首日几次补货的记录，奥乐齐逐渐在城市家庭中建立起了“可托付”的品牌信任感。

更有意思的是，奥乐齐并不满足于“卖菜”和“卖便宜货”的标签，而是通过自有品牌+少量网红品的组合打法，强化“值得打卡”的属性。

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数据显示，其门店消费者构成有一部分来自20公里以外的年轻人，专程前来“种草打卡”。

从无锡到昆山，奥乐齐的“爆款打法”已成体系。

简单来说，奥乐齐不是在打价格战，而是在打信任战。而在今天的零售环境下，信任比价格更稀缺。

02

德国超市出手了

奥乐齐的力度刚刚好

要真正理解奥乐齐的行业价值，不能只盯着它当天卖了多少钱，更要看它正在重构什么样的零售业态。

与传统大卖场动辄几千SKU、强货架逻辑相比，奥乐齐采取的是“极简SKU+高频补货”的运营方式。

它不是试图满足所有人、所有需求，而是精准筛选出对社区家庭最有价值的那部分高频品类，降低库存、优化周转、提升坪效。

这种打法虽然看起来不够“全面”，却极为务实。

奥乐齐不做品类“大而全”，而是力求“刚刚好”。

更重要的是，它的定位清晰，不是商圈超市，也不是仓储会员店，而是一家“高密度社区里的精致刚需小店”。

在中国一线与强二线城市中，零售业态正迎来重新洗牌。

随着城市人群消费决策越来越依赖“近场便利”与“即时满足”，传统商超“大而慢”的问题愈发明显。

而奥乐齐借助线上下单、3公里内30分钟送达的即时零售能力，奥乐齐不仅填补了城市社区对“刚需品+即时送”的空白，也通过线上+线下的双通道运作，让门店坪效被最大化挖掘。

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110万元的单日销售额，其实也意味着其单位坪效已远超传统商超平均水平。

更宏观地看，奥乐齐提供了一种更加友好的解决方案：不需要会员制的强绑定，也没有购物的社交压力，只需精准的价格、优质的供应链、合理的选址和稳定的服务节奏，就能赢得城市用户的持续购买力。

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在行业“内卷”加剧、消费需求分级的今天，这种务实、理性、重体验的零售方式，或许比其他营销战更适合走得长远。

03

零售的未来，不是拼场面，而是拼效率

奥乐齐用昆山首店的开门红，交出了一份有力的答卷。

用事实证明了，以极简SKU、自有品牌、高密度选址也能在中国零售市场打开一片天。

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在新零售参考看来，奥乐齐带来的，是消费者不被过度营销裹挟，而是被真实需求和价格所驱动；

门店不是打卡圣地，而是生活日常的延伸。

这种“低调的高效”模式，也许才是未来零售业破局的关键。

接下来，奥乐齐是否能将昆山模式复制到更多城市、持续优化其供应链和客户运营能力，将决定它能否真正成为“社区商业升级”的领跑者。

毕竟，卖菜不难，难的是在卖菜中卖出信任与可持续性。