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作者 | 杨阳

迈入年底大关，比新一年到来更让人“激动”的是，麦当劳又双叒涨价了。

这种打击无异于是致命的，工资不涨年终奖不涨，打工人食粮却涨了。

01

麦当劳“悄悄”涨价

麦门信徒破防了

2025年最后一个月，无数打工人点开麦当劳小程序准备“穷鬼套餐”续命时，发现熟悉的餐品价格默默上调——

不是大张旗鼓官宣，而是“悄咪咪”改价，涨幅大多在 0.5-1元，覆盖多款汉堡、小食及套餐。

汉堡类：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼，各涨1元；

小食类：麦乐鸡涨1元、那么大鸡排涨1元、红油添香小酥肉涨0.5元、麦麦脆汁鸡涨0.5元、中份薯条涨0.5元、脆脆薯条涨0.5元、玉米杯涨0.5元；

甜品：麦旋风和新地也涨了0.5元。

而被戏称为“穷鬼套餐”的“1+1随心配”，虽然官方宣称套餐价格并未调整，仍维持13.9元起的定价。

但细心的网友发现，若想选购双层吉士汉堡这类热门单品，套餐价就会涨到14.9元，已然逼近15元大关。

图源：麦当劳点单小程序

消息一出，网友们彻底炸锅。

“谁还记得曾经11.9元的‘穷鬼套餐’？当时只道是寻常，没想到已成惘然”；

“在周一宣布涨价，麦当劳是懂得‘爆杀’打工人的”，打工人的周一本就充满焦虑，涨价无疑是双重打击；

更有网友直指核心问题：“涨价先放一边，问题是餐品越做越小，一份汉堡已经吃不饱了”，认为麦当劳早已不是从前那个“量大实惠”的品牌；

还有人给出“破局之道”：“无所谓，肯德基和汉堡王在向我招手，再不行就塔斯汀和华莱士”，主动开启消费降级模式；

甚至有网友将矛头指向营销：“能别请代言人了吗？给消费者实惠价格”，直言“羊毛出在羊身上”。

与其花大价钱请代言人，不如把成本让渡给消费者。

评论区成了大型“麦门信徒”伤心地。当然，人们感慨的不只是几毛一块的涨幅，而是价格一去不复返的集体焦虑。

短短几年，“穷鬼套餐”从12元涨到逼近15元，打工人的工资却仿佛被按下了暂停键。

“价格涨了，份量缩了，情怀也快没了”——这大概是许多人心里的潜台词。

02

经济下行

消费者对“数字”越来越敏感

麦当劳并非个例。不久前，蜜雪冰城因早餐定价登上热搜第一，同样是被“骂”上去的。

在杭州、西安、大连等城市，蜜雪冰城试点推出早餐套餐：

一杯早餐奶（可选五红奶、玉米奶等）加一个预制包装面包，定价7.9元。

图源：微博

看似组合优惠，但细算一下，饮品单买5元，面包单买2.9元，组合仅便宜一毛钱，还是预包装食品，缺少热气腾腾的“早餐感”。

网友直呼“雪王飘了”：“说好的‘性价比之王’呢？”“这定价，我去便利店买个包子豆浆不香吗？”

也有理性声音指出：若在北上广深，7.9元早餐仍算平价。

但在蜜雪冰城的主战场三四线城市及下沉市场，这个价格明显背离了用户对“极致性价比”的期待。

更多人宁愿多花几块钱，选择肯德基、麦当劳的现做早餐，至少感觉“物有所值”。

两件事放在一起看，透露出一个共同信号：

当代消费者不是不愿花钱，而是对“价格与价值是否匹配”越来越敏感。

03

价格涨了

品质跟上了吗？

无论是麦当劳还是蜜雪冰城，争议背后都指向同一个问题：涨价是否带来了相应的品质提升？

对麦当劳而言，争议远不止“价涨量缩”。

一个被反复提及的“品质痛点”是：为提升效率、控制成本，麦当劳早在几年前就优化了炸鸡工艺，放弃了部分产品现裹面粉、现炸出“嘎嘣脆鳞片”的传统做法。

这一改变，让网友们纷纷感叹“失去了灵魂口感”，并在社交媒体上引发了大规模的怀念与吐槽。

图源：小红书@polarizer

这个“品质软肋”，甚至成了竞争对手精准打击的“七寸”。

今年快餐界的商战格外精彩，麦当劳刚高调宣传自家“CFC”（Carefully Farmed Chicken）无笼饲养鸡，试图在原料层面建立优势；

图源：小红书

肯德基便迅速反击，不仅推出巨幅户外海报，更组织车队在热门商圈循环播放广告——“好炸鸡，有鳞片”，隔空“内涵”麦当劳炸鸡口感的变化。

图源：小红书

这一波“打蛇打七寸”的操作，精准戳中了消费者的集体记忆，也让“涨价是否牺牲了核心品质”的讨论再度重现。

而对蜜雪冰城来说，问题更偏向“定位偏差”。

消费者对它的认知始终是“3元冰淇淋、4元柠檬水”的极致平价，突然推出接近8元的预包装早餐，心理落差自然产生。

更何况，早餐并非雪王的核心赛道，供应链和品控尚未建立起用户信任，匆忙入局反而容易伤及品牌根基。

值得玩味的是，蜜雪冰城推早餐本是“资源整合”的聪明之举——利用早上门店空闲时段创造盈利，人力与租金成本并未明显增加。

图源：微博

理论上，这该带来更有竞争力的价格，但实际定价却显得诚意不足，难怪网友大呼“被背刺”。

在消费者心中，价格的上涨必须伴随可感知的价值提升，无论是更优质的原料、更独特的工艺，还是更贴心的体验。

反之，任何“降本增效”导致的品质妥协，在涨价时都会成为被无限放大的原罪。

04

消费降级时代

品牌如何“温柔”涨价？

在全球经济处于高通胀趋势的当下，企业调整价格本是市场行为，但如何“涨得让人接受”，成了一门学问。

透过麦当劳涨价和蜜雪冰城早餐翻车两大事件不难发现，当代网友早已不是“只看价格不看品质”的非理性消费者。

他们的核心诉求从来都是“价位和品质是否挂钩”，也就是我们常说的“一分钱一分货”。

价格上涨不可怕，品质缩水也能接受，但两者同时发生，无疑是在挑战消费者的底线。

简言之，消费者拒绝的并非涨价本身，而是缺乏沟通、缺少理由、缺席品质升级的粗暴涨价。

图源：小红书

一些品牌已在尝试更“柔软”的调价策略：

比如，梯度升级：推出稍贵但用料明显的“升级款”，保留经典低价选项；

透明沟通：提前说明成本压力，甚至公开部分原料价格走势，换取用户理解；

绑定价值：涨价的同时增加服务、优化体验。

如果只是默默改个数字，消费者只会用脚投票——毕竟可替代的选择，越来越多。

说白了就是，涨价可以，但请品牌带上诚意。

人们依然愿意为值得的商品买单，但拒绝为品牌的“成本转嫁”简单埋单。

当肯德基用“好炸鸡，有鳞片”精准狙击麦当劳的工艺变化，当消费者拿着放大镜对比每一分钱的去处，品牌们应该明白：

涨价不是简单的数字游戏，而是一场关于信任的价值重估。

毕竟，咱们打工人的记忆里不止有价格，还有那些伴随我们度过无数个加班夜的热薯条、甜筒，和一块带着嘎嘣脆鳞片的炸鸡。

别让涨价，成了压垮情怀的最后一根稻草。

那么，麦当劳涨价后，你还会选择“穷鬼套餐”吗？