在新茶饮圈，跨界整活这件事上，蜜雪冰城称第二，恐怕没有人敢争第一。

出单曲、开演唱会、和中国邮政搞联名、拍动画片、卖炸串等等，我们会发现，低至4元的柠檬水、2元的冰淇淋，可能是雪王最不值一提的优点。

但是，当看到蜜雪冰城“办大学”的消息，不少网友还是惊掉了下巴，直呼“雪王，你还有什么惊喜是朕不知道的？”

千万不要以为“蜜雪大学”是网友在玩抽象，这里是真的学知识的地方。而且，其他大学3-4年才能毕业，在“蜜雪大学”最快9天就可以结业。

▶  图源：小红书@Yang

我想很多人已经猜到了，这“蜜雪大学”是蜜雪冰城专门为加盟商们创办的学校，被人称为“茶饮界的黄埔军校”。

“要上岗，先上学”，不得不说，蜜雪冰城这才是为加盟商们着想。

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“以后考不上大学，就到蜜雪冰城圆大学梦”，社交平台上，不少年轻人表达了这样的愿望。

虽然更多是调侃和玩梗，但也能看出，开一家奶茶店，实现财富自由，依然是不少人的创业梦想。

只是，奶茶生意从来不是一件有钱就能干的事。如何不了解背后的门道，只能两眼一抹黑。而“蜜雪大学”就可以让创业小白们实现从0到1的进步。

相关报道显示，早在2014年，蜜雪冰城就已经开始尝试建立自己的“教育系统”。

当时是一个名为“两岸商学院”的内部培训项目，主要任务是教会新加盟商如何开店、帮助老客户回炉提升，也为公司员工提供基础培训。

2019年，蜜雪冰城将“两岸商学院”更名为“蜜雪学院”，并在2021年注册了“蜜雪商学”品牌。此外，2017年，蜜雪冰城还上线了线上学习平台“蜜学堂APP”，让培训从线下走到了线上，从食品安全规范到新产品操作流程，门店员工和加盟商可以在线上学习。

不过，对于加盟商来说，可以面对面交流经验、拓展人脉资源的线下培训课程，更受他们青睐。

2024年，蜜雪冰城在河南温县正式启用了蜜雪商学新校区。校区占地面积91亩，建筑面积达60,000平方米，涵盖餐饮、住宿、会议、理论与实操、办公以及运动娱乐等功能，为学员提供了一流的学习环境和发展平台。

蜜雪冰城2024年ESG报告显示，截至2024年底，蜜雪商学已经开发了124门课程、89个案例课程、7118条操作视频，覆盖从新手入门到连锁管理的全链条，真正将“培训”这件事变成了“上大学”的体验。

▶  图源：公众号@蜜雪商学

这体验感到底有多强呢？有结业的学员表示，“难到怀疑人生！”

3天理论课＋5天实操课＋1天理论考试，9天时间安排得满满当当，简直比需要早八的大学生还要命苦。

▶  图源：小红书@锁骨

再看宿舍，有单人间、双人间、四人间、六人间，学员的评价大多是，价格不贵，环境不错，梦回大学。

▶  图源：小红书@嗯嗯

唯一不能让所有学员满意的大概是食堂，有人觉得“美味”，有人直言“难吃”，正应了那句话，“再顶级的厨师也满足不了所有人的口味”，不过这也很符合大学食堂在人们心目中的刻板印象了。

▶  图源：小红书@Daisy欣欣

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“摇奶茶还要培训考试？”社交媒体上，有人提出了这样的疑问。对此，雪王表示，不要小瞧奶茶这门生意。

蜜雪冰城最新财报显示，截至2024年12月31日，蜜雪集团全球门店总数达到46479家。

如何让超过4.6万家门店步调一致，统一标准，做到“万店如一”呢？“蜜雪商学”的必要性就体现出来了。

事实上，“标准化”一直以来就是餐饮业发展扩张的重要引擎，有利于企业提高运营效率，降低成本，最重要的是，保障食品安全这一餐饮行业的生命线。

就拿全球知名快餐品牌麦当劳来说，其标准化操作就堪称行业典范。

以薯条为例，从土豆的品种选择、种植条件到收获后的储存和加工，麦当劳都有详细的规定，从而确保每一根薯条的粗细均匀、口感一致。在烹饪环节，油温、炸制时间等都精确到秒，保证薯条的金黄酥脆。

这种标准化、规范化的产品加工流程，让顾客无论身处世界哪个角落的麦当劳门店，都能享受到相同的优质服务体验，从而提升了麦当劳的知名度和美誉度，助力麦当劳在全球扩张。

而蜜雪冰城的产品制作标准同样非常严格。举一个简单的例子，蜜雪冰城要求绿茶泡制的水温要求是75°C，红茶和乌龙茶的水温分别为100°C和85-90°C，泡制时间均为10分钟。

▶  图源：蜜雪冰城官微

而在蜜雪商学，学员就是要学习这些复杂的标准化操作流程。

从结业学院晒出的笔记来看，有非常多的量化细节，更有人表示，背配方背到怀疑人生。实操考试时，“克数不能错”“餐饮考核12分钟8杯”等，甚至能让不少人留下补考。

▶  图源：小红书@反派冷酷小猫

正是这些统一的标准和规范，让你不管在哪个城市，甚至哪个国家，都能喝到味道一样的蜜雪冰城，也让雪王在全球扩张中成功上市，成为了百亿新茶饮帝国。

财报显示，2024年，蜜雪集团全年实现营业收入248.3亿元，同比增长22.3%；毛利达到80.6亿元，同比增长34.4%；毛利率为32.5%。净利润达44.5亿元，同比大幅增长39.8%。

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当然，学员们对蜜雪商学的记忆并非只有难吃的饭菜、难背的知识点、难过的考试，就有人分享了他和十几个人玩狼人杀的体验。

毕竟，这可是雪王办的“大学”，整活肯定是少不了的。尤其是对雪王IP形象的打造和拓展，蜜雪冰城也玩出来新思路。

在蜜雪商学的公众号可以看到，整个校区被几乎被打造成了一个雪王的帝国。

社交平台上出镜率颇高的戴着博士帽读书的雪王，让我们看到“街溜子”也有斯文好学的一面。

蜜雪商学还有一间“雪王小卖铺”，货架上满是与雪王相关的产品。比如雪王玩偶、不倒翁礼盒、限量版雪王盲盒等文创周边产品，还有包装上是雪王形象的辣条、饼干、雪花酥、干脆面、果冻等零食。

▶  图源：公众号@蜜雪商学

蜜雪冰城给学员营造的是一个能吃、能学、能玩、能买的环境，仿佛是雪王版迪士尼乐园，可以让人沉浸式地感受雪王世界的快乐与美好。

只有先建立广大加盟商对品牌的认可和信赖，加盟商才可以更好地把蜜雪冰城的文化底蕴和价值内涵传达给消费者，从而提升品牌的口碑，我想，这也是蜜雪商学存在的重要意义。

▶  图源：公众号@蜜雪商学

这不禁让我想到近期相当爆火的蜜雪冰城总部旗舰店，同样是能给人沉浸式体验的场景营销。

随处可见的雪王IP元素、限量版的冰淇淋口味、各种价格亲民的盲盒和玩偶，甚至还有满是雪王的娃娃机等等，让人边逛边吃边玩，据说人流量堪比胖东来，是广大蜜门的网红打卡地。

▶  图源：小红书@FFFfun

而在此之前，蜜雪冰城在成都青白江区建立的亚洲总部，就凭借仿佛童话世界的城堡风格出圈，被称为更符合中国宝宝体质的“迪士尼”。

▶  图源：小红书@蜜雪冰城

而无论是大学、城堡，还是总部旗舰店，蜜雪冰城打造的这些集消费、娱乐、社交、打卡拍照于一体场景，已经成为品牌近距离触达消费者的“社交空间”，它们提升着蜜雪冰城的品牌附加值，以及对消费者的凝聚力和向心力。

从几年前大街小巷都在唱的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，到雪王无处不在的“社交空间”，只能说，在洗脑营销这方面，蜜雪冰城一直很在行。

不同之处在于，过去是听觉，现在是视觉罢了。

*编排 | 三木  审核 | 三木