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作者微信公众号：新零售参考

作者丨钱游

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日均新增23家，“鸣鸣”真的很忙

上周，鸣鸣很忙集团（含“零食很忙”“赵一鸣零食”两大品牌）全国签约门店数正式突破20000家。

成为国内休闲食品饮料连锁行业首家突破2万门店的企业，并获得国际咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）的权威认证。

图源：鸣鸣集团

这是国内零售业里程碑式的突破。

2024年，鸣鸣很忙集团GMV达555亿元，市场份额居首，成为中国最大休闲零食零售商。

从2024年6月的10,000家到2025年9月达20,000家，仅仅15个月，鸣鸣很忙实现门店数翻倍（平均日均新增23家门店），覆盖全国超过28个省份。

鸣鸣很忙如何做到抢跑休闲零售业，做到突破2w大关的呢？

笔者看来，鸣鸣很忙的崛起，离不开三点：

首先，价格战打法极致化，简单来说就是靠“低价”。

在消费降级趋势下，鸣鸣很忙商品均价较传统超市低约25%，“低价”成为击穿传统夫妻店、便利店的核心武器。

例如，500ml可口可乐售价，鸣鸣很忙售价2.3元，而夫妻店3.2元，罗森4.3元；555ml怡宝纯净水鸣鸣很忙售价1.2元，而夫妻店1.5元，罗森2元。

其次，80%的鸣鸣很忙门店以轻资产加盟为主，通过简化流程、降低投资门槛让一众创业者趋之若鹜，实现门店滚雪球式扩张。

此外，鸣鸣很忙集团借助阿里云原生方案，就像给门店加装了一个超级大脑和备用电源，实施系统性的高效管控，稳定日均交易量可在430万，降低了大规模扩张带来的管理失控风险。

然而，人们看到的迅速崛起只是冰山一角，巨大的行业隐忧则潜藏在水面之下。

门店数量爆炸式扩张，导致鸣鸣很忙的运营压力激增，闭店数量也随门店扩张大幅攀升。

根据官方数据显示，2022年、2023年闭店数量分别为14家、44家，而2024年飙升至273家。

对于集团来说，273只是一个数字，但对于个体投资者来说，每一家门店的关闭都可能是多年的积蓄付之东流，甚至让一个家庭的生活陷入困境。

依靠数量堆积的扩张，缺乏对单体经营者的支持和保障，表面上一派繁荣，实际上却在透支加盟者的生存空间，如果任其发展，很容易演化为一场“加盟泡沫”。

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量增利不增？

鸣鸣还有大山要迈

“量增利不增”一直是鸣鸣很忙的盈利痛点。

早在合并前，“赵一鸣零食”的净利率就不足3%，而合并后的净利率水平依然堪忧。

按照GMV总额与订单总数比值推算，2022到2024年，鸣鸣很忙的客单价分别为36.84元、36.23元、34.38元，呈现不断下滑的态势，其追求规模扩张引发的价格战，不仅让加盟者承压，也可能让整个品牌陷入低价低质的恶性循环。

除了一味扩张可能导致的“泡沫式繁荣”，鸣鸣很忙同样面临激烈的市场竞争。

竞品万辰集团通过不断收购扩大规模，却使负债率飙升到90.97%，可见惨烈的行业竞争现状。

而在全力推进门店扩张的过程中，更为棘手的食品安全危机又接踵而至。

门店数量的快速攀升，让其在食品质量把控上的短板愈发明显：消费者反馈平台上，关于食品问题的投诉从未停歇，涉及食品发霉、变质、长霉斑，甚至食用时吃出异物等情况。

这些问题不仅严重破坏品牌在市场中的口碑，更直接瓦解了消费者对品牌的信任根基。

若是企业在搭建高效且完备的质量监督体系上未能加快步伐，恐对长期其发展产生不利影响。

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鸣鸣很忙的20000家门店，不只是一个数字，而是中国零食零售行业规模化、普惠化的里程碑。

它的确证明了企业抓住下沉市场需求的重要性，供应链和数字化的主心骨作用，但价格红利不是终局，长期竞争仍取决于盈利模式创新、品控稳定、产品差异化。

在笔者看来，“量增利薄”的行业周期里，2万门店只是起点，未来的真正考验在于：

急剧堆积的数字楼阁能否走出低价竞争的陷阱，打造出一个可持续盈利的零食零售新生态。

而不至于沦落为下一座巴别塔，走向自我毁灭的困境。